Camellia sinensis (L.) Kuntze (Theaceae): UMA REVISÃO SOBRE OS BENEFÍCIOS E RISCOS À SAÚDE DO CHÁ VERDE
Palavras-chave:
Alimentação, Antioxidantes, Infusão, Preparações de Plantas, ToxicidadeResumo
O chá-verde é uma bebida apreciada por diversos países, sendo considerado um alimento funcional por proporcionar muitos benefícios à saúde, especialmente o emagrecimento. No entanto, o seu consumo em demasia e sem orientação nutricional pode causar danos metabólicos, bem como efeitos adversos à saúde. Neste contexto foi realizada uma revisão de literatura nas bases de dados: Scielo, Google Acadêmico e Lilacs publicados entre 1990 e 2013, com o objetivo de compilar os benefícios e riscos à saúde no consumo deste alimento. As crescentes publicações científicas sobre a bebida apontam que o chá verde é especialmente eficaz à saúde humana, atuando na inibição de muitas patologias, com propriedades funcionais, quimioproterora, anti-inflamatória e que aumentam o metabolismo da gordura. Mas, faz-se necessário o acompanhamento do indivíduo por um profissional da área da saúde, e minimizar os efeitos adversos deste alimento.
Referências
ADCOCKS, C.B. Catechins from green tea (Camellia sinensis) inhibit bovine and human cartilage proteoglycan and type II collagen degradation in vitro. The Journal of Nutrition v. 132, p. 341-6, 2002.
ALONSO, J.R. Tratado de fitomedicina: bases clínicas y farmacológicas. Buenos Aires: ISIS Ediciones, 1998.
ALTERIO, A.A.; FAVA, D.A.F.; NAVARRO, F. Interação da ingestão diária de chá verde (Camellia sinensis) no metabolismo celular e na célula adiposa promovendo emagrecimento. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, v. 1, n. 3, p. 27-37, 2007.
ARABBI, P.R. Alimentos funcionais: aspectos gerais. Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 21, p. 87-102, 2001.
BATISTA, G.A.P. ; CUNHA, C.L.P. ; SCATEZINI, M.; HEYDE, R.V.D.; BITENCOURT, M.G.; MELO, S.F. Estudo prospectivo, duplo cego e cruzado da Camellia sinensis (chá verde) nas dislipidemias. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, v. 93, p. 128-34, 2009.
BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução n. 16, de 30 de abril de 1999a. [acesso em 2 jun 2015]. Disponível em: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/96fa548047458ef597fdd73fbc4c6735/RESOLUCAO_16_1999.pdf?MOD=AJPERES
BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Portaria Interministerial n. 2.960, 9 de dezembro de 2008b. Programa de Plantas Medicinais e Fitoterápicos. [acesso em 2 jun 2015]. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/gm/2008/pri2960_09_12_2008.html
CAÑIGUERAL, S.; VILA, R. La fitoterapia racional. In: Vanaclocha B, Cañigueral S. Fitoterapia: vademecum de prescripción. Barcelona: Editorial Masson, p.15-27, 2003.
CHAN, C.C.W.; KOO, M.W.L.; NG, E.H.Y.; TANG, O.S.; YEUNG, W.S.B.; HO, P.C. Effects of chinese tea on weight, and hormonal and biochemical profiles in obese patients with polycystic ovary syndrome: a randomized placebo-controlled trial. Journal of the Society for Gynecologic Investigation v. 13, n. 1, p. 63-8, 2006.
CHENG, T.O. All teas are not created equal: the chinese green tea and cardiovascular health. International Journal of Cardiology, v.108, n. 3, p. 301-8, 2006.
CHO, S.Y. Catechin suppreses of kruppel like factor and increases expression and secretion of adiponectin protein em 3T3 – L1 cells. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, v. 292, n. 4, p. E1166-72, 2007.
COOPER, R.; MORRÉ, J.; MORRÉ, D.M. Medicinal benefits of green tea: part II. Review of anticancer properties. Journal of Alternative and Complementary Medicine, v. 11, p. 639-52, 2005.
DIEPVENS, K.; WESTERTERP, K.R.; WESTERTERP-PLANTENGA, M.S. Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeíne, ephedrine, capsaicin, and green tea. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, v. 292, n. 1, p. 77-85, 2007.
DROGE, W. Free radicals in the physiological control cell function. Physiological Reviews, v. 82, n. l, p. 47-95, 2002.
ERBA, D.; RISO, P.; BORDONI, A.; FOTI, P.; BIAGI, P.L.; TESTOLIN, G. Effectiveness of moderate green tea consumption on antioxidative status and plasma lipid profile in humans. Journal of Nutritional Biochemistry, v. 6, p. 3144-49, 2005.
GIL, F. Venenosas: plantas que matam também curam. São Paulo: Senac São Paulo, 2009.
HAMILTON-MILLER, J.M. Antimicrobial properties of tea (Camellia sinensis L). Antimicrobial Agents and Chemotherapy, v. 39, n. 11, p. 2375-7, 1995.
HAN, D.W.; PARK, Y.H.; KIM, J.K.; LEE, K.Y.; HYON, S.H.; SUH, H. et al. Effects of grean tea polyphenol on preservation of human saphenous vein. Journal of Biotechnology v. 110, n. 2, p. 109-17, 2004.
JANKUM, J.; SELMAN, S.H.; SWIERCZ, R.; SKRZYPCZAK-JANKUN, E. Why drinking tea could prevent cancer. Nature, v. 387, p. 561-63, 1997.
KIM, W.; JEONG, H.M.; CHO, H.S.; YUN, H.J.; CHAE, J.H.; AHN, K.Y., et al. Effect of green tea consumpition on endothelial function and circulating endothelia progenitor cells in chronic smokers. Circulation Journal, v. 70, n. 8, p. 1052-7, 2006.
KLAUS, S.; PULTZ, S.; THONE-REINEKE, C.; WOLFRAM, S. Epigallocatechin gallate attenuates diet-induced obesity in mice by decreasing energy absorption and increasing fat oxidation. International Journal of Obesity – Nature, v. 29, n. 6, p. 615-23, 2005.
KOVACS, E.M.; MELA, D.J. Metabolically active functional food ingredients for weight control. Obesity Reviews, v. 7, p. 59-78, 2006.
KURIYAMA, S.; SHIMAZU, T.; OHMORI, K.; KIKUCHI, N.; NAKAYA, N.; NISHINO, Y., et al. Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study. JAMA, v. 296, n. 10, p. 1255-65, 2006.
KUZUHARA, T.; SEI, Y.; YAMAGUCHI, K.; SUGANUMA, M.; FUJIKI, H. DNA and RNA as new binding targets of green tea catechins. Journal of Biological Chemistry, v. 281, p. 17446-56, 2006.
LAMARÃO, C.R.; FIALHO, E. Aspectos funcionais das catequinas do chá verde no metabolismo celular e sua relação com a redução da gordura corporal. Revista de Nutrição, v. 22, n. 2, p. 257-269, 2009.
LAWS, B. 50 plantas que mudaram o rumo da história. Rio de Janeiro: Sextante, 2013.
LIMA, J.D.; MAZZAFERA, P. Chá aspecto relacionados à qualidade e perspectiva. Ciência Rural, v. 39, n. 4, p. 1270-8, 2009.
LIU, J.; XING, J.; FEI. Y. Green tea (Camellia sinensis) and cancer prevention: a systematic review of randomized trials and epidemiological studies. Chinese Medical Sciences Journal, v. 3, n. 12, p. 1-7, 2008.
MANFREDINI, V.; MARTINS, V.D.; BENFATO, M.S. Chá verde: benefícios para a saúde humana. Revista Informa, v. 16, n. 9-10, p. 68-70, 2004.
MIURA, S.; WATANABE, J.; TOMITA, T.; SANO, M.; TOMITA, I. The inhibitory effects of tea polyphenols (flavan-3-ol derivatives) on Cu2+ mediated oxidative modification of low-density lipoprotein. Biological and Pharmaceutical Bulletin, v. 17, n. 12, p. 1567-72, 1994.
OLIVEIRA, R.M.M. Chá verde na prevenção das doenças cardiovasculares. Com Ciências Saúde, v. 20, n. 4, p. 325-32, 2009.
OSAWA, J.L. O chá do município de registro e seus reflexos na expansão sócioeconômica da região. Curitiba: Universidade Federal do Paraná, 1990.
PAGANINI-COSTA, P.; CARVALHO-DA-SILVA, D. Uma xícara de (chá) de química. Revista Virtual de Química, v. 3, n. 1, p. 27-36, 2011.
PASTORE, R.L.; FRATELLONE, P. Potential health benefits of green tea (Camellia sinensis): a narrative review. Explore, v. 2, n. 6, p. 531-9, 2006.
PDR - PHISICANS DESK REFERENCE FOR HERBAL MEDICINES. 2000. [acesso em 4 abr 2015]. Disponível em: http://www.travolekar.ru/arch/Pdr_for_Herbal_Medicines.pdf
RENNO, W.M.; ABDEEN, S.; ALKHALAF, M.; ASFAR, S. Effect of green tea on tubules of diabetic rats. British Journal of Nutrition, v. 100, n. 3, p. 652-9, 2008.
RIBALDO, P.D.B.; SOUZA, D.S.; BISWAS, S.K.; BLOCK, K.; FARIA, J.M.F.L.; FARIA, J.B.L. Green tea (Camellia sinensis) attenuates nephropathy by downregulating Nox4 NADPH oxidase in diabetic spontaneously hypertensive rats. The Journal of Nutrition, v. 1399, n. 1, p. 96-100, 2009.
ROBERTSON, I.M.; LI, M.X.; SYKES, B.D. Solutionstructure of human cardiac troponin C in complex with the green tea polyphenol, (-)-epigallocatechin 3-gallate. Journal of Biological Chemistry, v. 284, p. 23012–23, 2009.
RUDELLE, S.; FERRUZZI, M.G.; CRISTIANI, L.; MOULIN, J.; MACE, K.; ACHESON, K.J., et al. Effect of a thermogenic beverage on 24-hour energy metabolism on humans. Obesity, v. 15, p. 2349-55, 2007.
SAIGG, N.L.; SILVA, M.C. Efeito do chá verde na saúde humana. Universitas: Ciências da Saúde, v. 7, n. 1, p. 69-89, 2009.
SBE - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ENDOCRINOLOGIA. Perda de peso: tratamento heterodoxos e suplementos nutricionais. Projeto Diretrizes, Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina, 2006.
SILVA, M.R.; SILVA, M.A.A.P. Aspectos nutricionais de fitatos e taninos. Revista de Nutrição, v. 12, n. 1, p. 22-3, 1999.
SILVA, S.R.S.; OLIVEIRA, T.T.; NAGEM, T.J. Uso do chá preto (Camellia sinensis) no controle do diabetes mellitus. Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, v. 31, n. 3, p. 133-42, 2010.
SOUZA, A.F.M. Hepatotóxidade por chás. Rev Suplemento Hepatotoxicidade, v. 30, supl. 1, p. 6-47, 2011.
SOUZA, R.A.G.; SICHIERI, R. Consumo de cafeína e alimentos-fontes de cafeína. Cadernos de Saúde Pública, v. 21, n. 6, p. 1919-28, 2005.
UESATO, S.; KITAGAWA, Y.; KAMISHIMOTO, M.; KUMAGAI, A.; HORI, H.; NAGASAWA, H. Inhibition of green tea catechins against the growth of cancerous human colon and hepatic epithelial cells. Cancer Letters v. 170, p. 41-4, 2001.
VALENZUELA, A.B. El consumo te y la salud: características y propriedades baneficas de esta bebida milenária. Revista Chilena de Nutrición, v. 31, n. 2, p. 72-82, 2004.
VÁLIO, I.F.M. Venenosas: plantas que matam também curam. In.: Apresentação. GIL, F. São Paulo: Senac São Paulo, 2009.
WEISBURGER, J.; CHUNG, F. Mechanisms of chronic disease causation by nutritional factors and tobacco products and their prevention by tea polyphenols. Food and Chemical Toxicology, v. 40, n. 8, p. 1145-54, 2002.
WESTERTERP-PLANTENGA, M.S.; LEJEUNE, M.P.; KOVACS, E.M. Body weight loss and weight maintenance in relation to habitual caffeine intake and green tea supplementation. Obesity Research, v. 13, n. 7, p. 1195-204, 2005.
WOLFRAM, S.; WANG, Y.; THIELECKE, F. Anti-obesity effects of green tea: from bedide to bench. Molecular Nutrition & Food Research, v. 50, n. 2, p. 176-87, 2006.
XU, J.; WU, Y.; SONG, P.; ZHANG, M.; WANG, S.; ZOU, M.H. Proteasome-dependent degradation of guanosine 5'-triphosphate cyclohydrolase I causes tetrahydrobiopterin deficiency in diabetes mellitus. Circulation, v. 116, n. 8, p. 944-53, 2007.
YANG, P.; PRABHU, S.; LANDAU, J. Prevention of carcinogenesis by tea polyphenols. Drug Metabolism Reviews, v. 33, p. 237-53, 2000.
YANG, W.Z. Tea and cancer. Journal of the National Cancer Institute, v. 85, n. 13, p. 1038-49, 1993
