Avaliação da rotulagem nutricional e potencial hidrogeniônico de papinhas industrializadas comercializadas no município de Salvador-BA
Keywords:
Rotulagem de Alimentos, Introdução Alimentar, Papinhas IndustrializadaAbstract
As papinhas industrializadas doces e salgadas são produtos desenvolvidos pela indústria alimentícia com o objetivo de representar a alimentação complementar destinada a crianças maiores de seis meses, ao qual desde seu lançamento vem sendo continuadamente utilizada devido a sua praticidade. Este estudo avalia a rotulagem, composição de nutrientes e de aditivos presentes em 10 papinhas industrializadas comercializadas no município de Salvador-BA, de acordo com a legislação brasileira vigente, em que foram constatados que os produtos das marcas analisadas são seguros para o consumo esporádico mas desestimulador em relação à autonomia, induzindo a seletividade alimentar impactando em pouco contato com alimento na forma integral, podendo acarretar em doenças crônicas não transmissíveis.
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