Análise dos efeitos da migração do bisfenol A em embalagens de alimentos de politereftalato de etileno
Palavras-chave:
BPA, PET, Toxicidade, Embalagens plásticas, Segurança de alimentosResumo
As resinas sintéticas nos últimos anos alcançaram a liderança no setor de embalagens plásticas, devido a seu baixo custo de produção, além de atribuir propriedades de modelagem e proteção. Com isso, as indústrias de alimentos passaram a utilizar os mais variados tipos de polímeros, sendo os mais comuns o polietileno, polipropileno e o politereftalato de etileno (PET). O PET é o polímero mais utilizado dentre as embalagens plásticas e em sua formulação química são utilizados importantes insumos, dentre eles o Bisfenol A (BPA) que, em alguns casos, ficou comprovado danos a saúde. Diante disso, a presente revisão aborda os principais tipos de embalagens plásticas, a história do BPA, as vias de exposição, a toxicidade e a legislação que regulamenta os limites de consumo deste aditivo.
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